Abendessen

3 gros­se Fleisch­to­ma­ten
1 Zwie­bel
2 Zehen Knob­lauch
125g Moza­rel­la (light)
6 Cock­tail-Toma­ten zur Gar­ni­tur
Ace­to Bal­sa­mi­co bian­co
Raps-Öl
Salz, Pfef­fer, Basi­li­kum

Zwie­bel in fei­ne Halb­rin­ge schnei­den, Knob­lauch grob wür­feln. In Essig und Öl legen, mit etwas Salz abschme­cken. Toma­ten in klei­ne Tei­le schnei­den, Moza­rel­la fein wür­feln, in die Schüs­sel und mit mehr Essig, etwas Öl und den Gewür­zen abmi­schen.

Dazu Brot mit Humus.

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